餃子之所以神奇，在于它可以很好地承載我們的美好愿望和對美食的渴望，餃子和"交子"諧音，交子代表新舊年之間交替的時(shí)候，吃餃子則代表新的一年吉祥如意。為此，衡陽市城建檔案館工會、市住建信息中心工會特在臨近春節(jié)之際，聯(lián)合組織開展了一場別開生面的"迎新春·包餃子·話團(tuán)圓"主題活動。
活動前期，館工會對活動進(jìn)行了精心籌備，安排專人負(fù)責(zé)準(zhǔn)備面粉、食材、調(diào)味料等，精心策劃布置活動場地，并將成員進(jìn)行分組，組內(nèi)成員自行準(zhǔn)備搟面杖、面板、餡料盆等用具，確?；顒禹樌_展。
活動現(xiàn)場，大家分工明確，熱情高漲地投入到包餃子的活動中。有的負(fù)責(zé)搟面皮，有的負(fù)責(zé)制作餃子餡，有的負(fù)責(zé)包餃子，有的負(fù)責(zé)擺盤下鍋。包餃子過程中，有的職工手法嫻熟，一捏一按，一個(gè)飽滿圓潤的餃子便完成了；有的職工則現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，從生疏到熟練，逐漸掌握技巧，包出的餃子也有模有樣。大家一邊包餃子，一邊暢談工作生活，會議室內(nèi)歡聲笑語、其樂融融。
經(jīng)過一個(gè)上午的努力，形狀各異的餃子出來了，似小鼠、似元寶、似月牙;餃子餡也是種類多樣，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、韭菜豬肉餡、酸菜豬肉餡、馬蹄香蔥豬肉餡等等?？粗蓯?，食之鮮美，一盤盤飽含著溫暖與情誼的餃子擺滿桌面。不一會兒，餃子煮好出鍋，一盤盤熱騰騰的餃子端上餐桌。大家圍坐在一起，一邊品嘗，一邊交流，臉上洋溢著幸福的笑容。
這次"迎新春·包餃子·話團(tuán)圓"主題活動取得了圓滿成功，不僅弘揚(yáng)了中華傳統(tǒng)飲食文化，還拉近了職工之間的距離，增強(qiáng)了職工隊(duì)伍的凝聚力，讓大家感受到城建檔案館這個(gè)大家庭的溫暖與和諧。
主辦：衡陽市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局 衡陽市人民政府辦公室 地址:衡陽市石鼓區(qū)船山大道28號建設(shè)大廈
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