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近期，我市蔬菜價格飛漲，特別是菠菜、香菜等小宗綠葉蔬菜價格突破10元大關(guān)，黃瓜及多數(shù)的葉類、瓜果菜也均創(chuàng)造了歷年同期價格的高值，百姓直呼“菜比肉貴”。蔬菜價格持續(xù)上漲并非我市，10月以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28個蔬菜品種中呈現(xiàn)“漲多跌少”的局面，其中出現(xiàn)上漲較為明顯的蔬菜有：菠菜、黃瓜、西葫蘆、茼蒿、絲瓜等。

一、蔬菜價格高位運行的原因分析

今年菜價上漲是什么原因?qū)е碌模?/span>通過了解近期國內(nèi)蔬菜產(chǎn)銷以及我市秋冬蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，結(jié)合我所科研試驗情況，我們認為，主要有以下四個方面的原因：

1、異常的天氣造成本地蔬菜產(chǎn)量減少

10月是喜冷蔬菜（生長適溫20℃左右）提早和喜溫蔬菜（生長適溫28℃左右）秋延后開始上市的時期，正常情況下，從10月中旬開始，蔬菜價格會從9月份的“秋淡”高價位開始下降，但衡陽及整個長江中下游地區(qū)自8月中下旬開始，一直持續(xù)高溫，衡陽地區(qū)更是全國的“火爐”，9月份高溫天氣達25天，創(chuàng)下了有氣象資料記載以來的歷史，而自10月6日又是持續(xù)低溫，天氣異常且持續(xù)時間較長，蔬菜難以正常生長，加之高溫造成的病蟲危害，形成了當前可上市蔬菜同比往年大幅減少的局面：如衡陽市尚蔬園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種植5畝大棚秋延后番茄，由于持續(xù)高溫和10月的異常低溫，往年已可正常上市的番茄，到目前基本沒有座果；衡陽縣西渡鎮(zhèn)振興村、新橋村是我市秋提早蔬菜產(chǎn)地，7月上旬播種的一批大白菜由于高溫造成大量爛心，無法出售，平均產(chǎn)量僅800斤/畝左右：衡陽縣周漢橋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種植的秋延后蔬菜由于高溫煙粉虱危害并發(fā)嚴重的病毒病，大面積辣椒植株基本沒有座果。另外，由于高溫干旱，蔬菜無法按時移栽，勉強種植下去的也大量死苗，造成蔬菜長勢緩慢，蔬菜上市量同比往年銳減。

2、蔬菜生產(chǎn)、流通和銷售成本不斷攀升

一是肥料、種子、農(nóng)膜等蔬菜生產(chǎn)的主要投入品成本漲幅較大。隨著相關(guān)部門對農(nóng)產(chǎn)品投入品監(jiān)管力度的不斷加強和人們對蔬菜生產(chǎn)品質(zhì)需求的不斷提升，各蔬菜基地大幅增加了商品有機肥的用量，另外，國產(chǎn)的品牌復合肥同比去年上漲了400-500元/噸，農(nóng)膜、種子等蔬菜生產(chǎn)的主要投入品都出現(xiàn)了大幅上漲；二是蔬菜生產(chǎn)的勞動力成本較高。蔬菜作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，機械化程度普遍不高，在衡陽地區(qū)，除位于衡陽縣關(guān)市鎮(zhèn)的鑫粵生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蘿卜生產(chǎn)機械化程度在80%以上外，其它蔬菜產(chǎn)區(qū)的機械化程度平均不足20%。目前，在城市近郊聘請勞動力價格約130元/人/天，相對偏遠農(nóng)村聘請勞動力價格約100元/人/天，較往年也有較大幅度上漲，全市蔬菜生產(chǎn)的平均勞動力成本占蔬菜生產(chǎn)成本達60%。

3、國內(nèi)多個蔬菜主產(chǎn)區(qū)均遭受較為嚴重的自然災害

蔬菜秋提早主產(chǎn)區(qū)湖北省受高溫干旱影響，蔬菜上市延后；蔬菜生產(chǎn)大省河南、河北前期遭受嚴重洪澇災害，大量蔬菜基地被淹，近期又遭受低溫陰雨，花菜類蔬菜的產(chǎn)地價格3-4元/斤，是往年高1-2倍。

4、南方地區(qū)早秋蔬菜生產(chǎn)面積略有縮減

受國家保糧食生產(chǎn)宏觀調(diào)控政策影響，我省及南方部分省區(qū)蔬菜基地今年都部分恢復為種植水稻。另外今年上半年蔬菜價格十分疲軟，蔬菜種植戶積極性有所減退，這些因素都導致了下半年南方地區(qū)早秋蔬菜實際種植面積略有縮減。

二、蔬菜價格走勢分析

什么時候才能吃上平價蔬菜？是當前市民關(guān)心的問題。下階段，蔬菜產(chǎn)銷將會呈現(xiàn)以下方面特點：

1、后期秋冬茬蔬菜上市量將逐步增加

由于氣候異常造成的蔬菜供應(yīng)“斷檔”只是暫時現(xiàn)象，高溫并沒造成蔬菜的大面積絕收，而只是延后上市，隨著氣溫回歸正常，秋冬蔬菜和秋延后蔬菜的生長也會步入“正軌”，供應(yīng)量會逐步增加。

2、蔬菜價格高位運行會刺激蔬菜播種面積的增加

由于蔬菜價格出現(xiàn)高位運行，農(nóng)戶種植蔬菜的積極性會增加，特別是南方地區(qū)的水稻已收割完畢，所以蔬菜生產(chǎn)“擴面”既有“動力”，也有“空間”。

3、受災蔬菜產(chǎn)區(qū)會加大補種力度

受蔬菜價格和政府調(diào)控鼓勵措施的影響，河南、河北等受災蔬菜產(chǎn)區(qū)將會加大蔬菜補種力度。同時北方地區(qū)已經(jīng)入冬，蔬菜基地會種植季節(jié)相對較短的葉類蔬菜供應(yīng)市場。

總之，蔬菜價格還將高位運行一段時間，然后逐步回歸至比往年同期偏高的水平。

近期蔬菜價格持續(xù)上漲的原因及后期價格走勢分析